Гидроксипропилдикрахмалфосфат пищевой сорт

1. Химическое название:  Гидроксипропилдикрахмала фосфат

2. Молекулярная формула: (C6H10O5)n(C3H7O)xPO3H

3, молекулярный вес: 150,22

4, КАС:  68130-14-3

5. Характер: наличие гидроксипропильных групп улучшает свойства крахмала, такие как улучшенная стабильность, вязкость и модификация текстуры.Фосфатные группы вводятся в молекулу крахмала путем фосфорилирования.Это придает HPDSP дополнительные функциональные свойства, в том числе повышенную водоудерживающую способность, улучшенную стабильность в условиях высоких температур и повышенную способность к загущению.HPDSP способствует улучшению текстуры и стабильности пищевых продуктов, обеспечивая улучшенное ощущение во рту, кремообразность и устойчивость к сдвигу и нагреванию во время обработки. HPDSP демонстрирует хорошую устойчивость к замораживанию и оттаиванию, что делает его пригодным для замороженных пищевых продуктов, где стабильность после замораживания и оттаивания имеет решающее значение.HPDSP может образовывать пленки с хорошими механическими свойствами, что делает его полезным для таких применений, как съедобные пленки, используемые в качестве покрытий или упаковочных материалов.HPDSP совместим с другими пищевыми ингредиентами и добавками, что позволяет использовать его в самых разных пищевых рецептурах.

6. Использование:  HPDSP часто используется в качестве загустителя и стабилизатора в различных пищевых продуктах.Это помогает улучшить текстуру, консистенцию и вкус таких продуктов, как соусы, заправки, супы и подливы.HPDSP может действовать как эмульгатор, помогая стабилизировать и гомогенизировать эмульсии.Он обычно используется в таких продуктах, как заправки для салатов, майонез и сливочные напитки, чтобы предотвратить разделение фаз.HPDSP может образовывать тонкую гибкую пленку при нанесении на поверхность пищевых продуктов.Это свойство используется в таких приложениях, как съедобные пленки, используемые для покрытия кондитерских изделий, фруктов и орехов, или в качестве упаковочного материала для увеличения срока хранения и защиты продукта.HPDSP помогает улучшить стабильность замороженных пищевых продуктов во время циклов хранения и размораживания.Это помогает предотвратить ухудшение текстуры, предотвращая образование кристаллов льда и поддерживая стабильную структуру.HPDSP может изменить текстуру и ощущение во рту пищевых продуктов.Он может придать кремообразность, гладкость и контроль вязкости в таких продуктах, как молочные десерты, мороженое и йогурты.HPDSP обладает способностью связывать и удерживать воду, что может помочь улучшить удержание влаги в выпечке и мясных продуктах.Предотвращает потерю влаги, сохраняет свежесть и продлевает срок хранения.

7. Упаковка: внутренний слой упакован в полиэтиленовый пакет, а внешний слой - в полиэтиленовый пакет.Вес нетто каждого мешка 25 кг.

8. Хранение и транспортировка: его следует хранить в сухом, чистом и проветриваемом складе, беречь от воды и влаги во время транспортировки, выгружать осторожно, чтобы не повредить мешки.Будьте осторожны, чтобы держаться подальше от влаги и горячей.