Бензоат натрия, также известный как E211, представляет собой пищевую добавку, обычно используемую в качестве консерванта для увеличения срока годности различных продуктов. Это соединение имеет форму белых гранул или кристаллов и синтезируется из бензойной кислоты. Оно обладает сильным противомикробным действием, особенно в кислой среде.
Сорбат калия — распространенная пищевая добавка, которая используется в качестве консерванта благодаря своей способности увеличивать срок хранения многих продуктов питания и напитков. Являясь одним из важнейших химических соединений семейства сорбатов, сорбат калия широко применяется в пищевой промышленности.
Агар-агар, также известный как Кантен, представляет собой продукт растительного происхождения, широко используемый в пищевой промышленности. Агар — это универсальный ингредиент, наиболее известный своими гелеобразующими свойствами, что делает его полезным для приготовления густых структур пищевых продуктов, таких как желе, пудинги и джемы. Он извлечен