Введение в современное производство продуктов питания и различные промышленные применения, Ксантановая камедь оказалась ценной добавкой. Являетесь ли вы профессиональным шеф -поваром, менеджером по производству продуктов питания или кем -то, кто экспериментирует с рецептами дома, понимание использования Xanthan Gum может революционизировать вас
Ксантановая камедь, также известная как ксантановая камедь, камедь Хансена или полисахарид Xanthomonas, представляет собой разновидность моноспорового полисахарида, полученного путем ферментации псевдоксантомы.С помощью Xanthomonas campestris с углеводами в качестве основного сырья, с помощью биоинженерной технологии аэробной ферментации, разрежьте 1,6-гликозидную связь, откройте разветвленную цепь, синтезируйте 1,4-связь прямой цепи, состоящей из кислого внеклеточного гетерополисахарида.Позвольте мне рассказать вам больше о ксантановой камеди.