В условиях развивающегося производства продуктов питания спрос на более здоровые альтернативы сахару и другим высококалорийным подсластителям как никогда высок. Одним из таких вариантов, приобретающих все большую популярность, является цикламат натрия, низкокалорийный некалорийный подсластитель, который широко используется в продуктах питания и напитках.