Сохранение пищевых продуктов является важнейшим аспектом пищевой промышленности, гарантируя, что продукты остаются безопасными и свежими для потребления.Два широко используемых консерванта, бензоат натрия и сорбат калия, привлекли значительное внимание благодаря своей эффективности в предотвращении порчи.В этой статье мы будем
В современной конкурентной пищевой промышленности увеличение срока годности является ключевым фактором успеха.Одним из инновационных решений, получивших популярность, является использование сорбата калия.Этот универсальный ингредиент обладает целым рядом преимуществ: от увеличения срока годности молочных продуктов до продления срока хранения хлебобулочных изделий.