В современной конкурентной пищевой промышленности максимизация срока годности является ключевым фактором для успеха. Одним из инновационных решений, которое приобрело популярность, является использование сорбата калия. Этот универсальный ингредиент предлагает ряд преимуществ, от улучшения срока годности молочных продуктов до их продления в выпечке