Низин — это натуральный пищевой консервант, наиболее часто используемый в пищевой промышленности для повышения безопасности без ущерба для качества. Он применяется в мясных, молочных, напиточных и полуфабрикатных продуктах, обеспечивая чистое и нетоксичное решение. В этом руководстве вы узнаете, что такое низин, как он работает,