На протяжении тысячелетий люди использовали определенные пищевые добавки, такие как уксус, соль, копчености, сахар и т. д., по разным причинам, например, чтобы продлить срок хранения продуктов, таких как бекон, конфеты или вино.Пищевые добавки в настоящее время — это вещества, которые добавляют в пищу для сохранения аромата или улучшения вкуса.
Пищевые добавки, которые используются для повышения питательности пищевых продуктов, в настоящее время разнообразны, такие виды пищевых добавок можно увидеть практически во всех видах продуктов питания в супермаркетах.Вообще говоря, пищевые добавки — это вещества, добавляемые в пищу для поддержания или улучшения безопасности, свежести, вкуса, текстуры или качества пищевых продуктов.