close
Choose Your Site
Global
Social Focus
Агар-агар, также известный как Кантен, представляет собой продукт растительного происхождения, широко используемый в пищевой промышленности. Агар — это универсальный ингредиент, наиболее известный своими гелеобразующими свойствами, что делает его полезным для приготовления густых структур пищевых продуктов, таких как желе, пудинги и джемы. Он извлечен
READ MORE
Введение в агарагар агарагар, термин, который часто слышал как в кулинарных, так и в научных кругах, представляет собой естественный полисахарид, полученный из клеточных стенок некоторых видов водорослей, преимущественно из семейств гелидий и грациларии. Получившись в конце 17 -го века в Японии, Агар Агар имеет G
READ MORE
Когда дело доходит до веганских рецептов, поиск правильных ингредиентов, чтобы обеспечить стабильность может быть проблемой. Два популярных варианта, которые часто используются, - это ксантановая жвачка и агар. Ксантан -резинка известна своими утолщающими и стабилизирующими свойствами, что делает ее общим выбором во многих веганских рецептах. На oth
READ MORE