Я. информация о продукте
1. Химическое название: моногидрат и ангидрид лимонной кислоты.
2.КАС: 77-92-9
3 химическая формула: C6H8O7
4. Внешний вид: белый кристаллический порошок.
5. Применение: Лимонную кислоту называют первым пищевым подкислителем, и она предусмотрена в качестве допустимого регулятора кислотности пищевых продуктов.В пищевой промышленности он широко используется в качестве кислого агента, солюбилизатора, буфера, антиоксиданта, дезодоранта, хелатирующего агента и т. д.
VII.Технические характеристики:
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА БЕЗВОДНАЯ
ЭЛЕМЕНТ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | РЕЗУЛЬТАТ |
Появление | Бесцветный или белый кристалл | Бесцветный или белый кристалл |
Идентификация | Соответствует предельному тесту | Соответствует |
Ясность и цвет раствора | Пройти тест | Пройти тест |
Чистота | 99,5~101,0% | 99,94% |
Влага | < 1,0% | 0,14% |
Сульфатированная зола | ≤0,05% | 0,01% |
сульфат | ≤150 частей на миллион | <150 частей на миллион |
Щавелевая кислота | ≤100 частей на миллион | <100 частей на миллион |
Тяжелые металлы | ≤5 частей на миллион | <5 частей на миллион |
Легко карбонизируемое вещество | Пройти тест | Пройти тест |
Бактериальный эндотоксин | <0,5 МЕ/мг | <0,5 МЕ/мг |
Алюминий | ≤0,2 части на миллион | <0,2 ч/млн |
Вести | ≤0,5 частей на миллион | <0,5 частей на миллион |
мышьяк | ≤1ppm | < 1 части на миллион |
Меркурий | ≤1ppm | < 1 части на миллион |
Сетка | 30-100 МЕШ | Соответствует |
Заключение: В СООТВЕТСТВИИ С BP/USP/FCC/E330 | ||
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА моногидрат
ЭЛЕМЕНТ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | РЕЗУЛЬТАТ |
Появление | Бесцветный или белый кристалл | Бесцветный или белый кристалл |
Идентификация | Соответствует предельному тесту | Соответствует |
Ясность и цвет раствора | Пройти тест | Пройти тест |
Чистота | 99,5~101,0% | 99,96% |
Влага | 7,5~8,8% | 8,72% |
Сульфатированная зола | ≤0,05% | 0,01% |
сульфат | ≤150 частей на миллион | <150 частей на миллион |
Щавелевая кислота | ≤100 частей на миллион | <100 частей на миллион |
Тяжелые металлы | ≤5 частей на миллион | <5 частей на миллион |
Легко карбонизируемое вещество | Пройти тест | Пройти тест |
Бактериальный эндотоксин | ≤0,5 МЕ/мг | <0,5 МЕ/мг |
Алюминий | ≤0,2 части на миллион | <0,2 ч/млн |
Вести | ≤0,5 частей на миллион | <0,5 частей на миллион |
мышьяк | ≤1ppm | < 1 части на миллион |
Меркурий | ≤1ppm | < 1 части на миллион |
III.Приложения:
1. Напитки
Лимонная кислота позволяет сахару, ароматизатору, пигменту и другим ингредиентам напитка смешиваться и координироваться, образуя гармоничный вкус и аромат, которые могут усилить антимикробные свойства.Антикоррозийный эффект.
2. Варенье и желе
Лимонная кислота регулирует рН продукта и придает продукту кислый вкус.При производстве джема он может улучшить вкус и предотвратить дефекты кристаллизации сахарозы и песка.
3. Конфеты
При производстве пектинового желе лимонная кислота может регулировать кислотность и повышать прочность геля.Безводная лимонная кислота используется в жевательной резинке и порошкообразных пищевых продуктах.
4. Замороженные продукты
Лимонная кислота эффективна для сохранения свежей свинины и предотвращения порчи.Лимонная кислота также может препятствовать ухудшению цвета и аромата замороженных фруктов, что также способствует ингибированию ферментной системы во фруктах и предотвращению окисления микроэлементов.
IV.Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я получить бесплатный образец?
Да, на некоторые товары действует скидка, но это зависит от количества.