Содержание пуста!
Аспартам — искусственный подсластитель, обычно используемый в качестве заменителя сахара в различных продуктах питания и напитках. Вот некоторые ключевые моменты об аспартаме:
1. Химический состав: Аспартам представляет собой метиловый эфир дипептида, состоящий из двух аминокислот — фенилаланина и аспарагиновой кислоты — вместе с метильной группой. Он примерно в 200 раз слаще сахарозы (столового сахара), что позволяет ему придавать сладость без калорий, связанных с сахаром.
2. Низкокалорийный подсластитель: из-за его сильной сладости для достижения желаемого уровня сладости требуется лишь небольшое количество аспартама, что делает его популярным выбором в низкокалорийных продуктах без сахара. Его часто можно найти в диетических газированных напитках, жевательных резинках без сахара, йогуртах и различных десертах.
3. Метаболизм. Организм метаболизирует аспартам на составляющие его аминокислоты (фенилаланин и аспарагиновую кислоту) и метанол, которые являются естественными веществами, присутствующими в рационе. Это означает, что аспартам вносит в рацион очень мало калорий.
4. Вкусовой профиль. Аспартам имеет вкусовой профиль, аналогичный сахару, хотя некоторые потребители отмечают легкое послевкусие. Его часто смешивают с другими подсластителями для улучшения вкуса и смягчения послевкусия.
Чистота | 99% |
Формы | Белый порошок или таблетка |
КАС | 22839-47-0 |
Упаковка | 25 кг/картонный барабан |
20GP | 9.6 тонна |
Область применения | Газированные напитки, жевательная резинка, варенье, мороженое |