Введение

Пропионат кальция – это пищевая добавка, которая служит консервантом и препятствует росту плесени и бактерий в различных пищевых продуктах. Это кальциевая соль пропионовой кислоты, известная своей способностью продлевать срок хранения хлебобулочных изделий и других скоропортящихся продуктов. Пропионат кальция представляет собой белый порошок без запаха, легко растворимый в воде.

Применение пропионата кальция

1. Хлебобулочные изделия. Чаще всего его используют в хлебе, тортах и ​​пирожных, чтобы предотвратить рост плесени и продлить свежесть. Добавляя пропионат кальция, производители могут значительно увеличить срок хранения своей продукции.

2. Молочные продукты. Пропионат кальция используется в некоторых молочных продуктах, таких как сыр, для подавления роста микроорганизмов, вызывающих порчу, и увеличения срока хранения продукта.

3. Переработанное мясо: оно также используется в некоторых переработанных мясных продуктах, чтобы сохранить качество и безопасность.

4. Корма для животных. Помимо пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком, в корм для животных часто добавляют пропионат кальция в качестве ингибитора плесени для поддержания качества корма и предотвращения его порчи.

Спецификация