Содержание пуста!
штат: | |
---|---|
Количество: | |
пищевой сорт
SUNWAY
Цитрат калия представляет собой калиевую соль лимонной кислоты и обычно используется в качестве пищевой добавки. Он выглядит как белый кристаллический порошок со слегка соленым и терпким вкусом. Цитрат калия является многофункциональным ингредиентом благодаря своим свойствам консерванта, подкислителя и эмульгатора в различных продуктах питания и напитках.
Применение цитрата калия
1. Сохранение продуктов питания:
- Регулирование pH: цитрат калия действует как буферный агент, помогая поддерживать стабильный pH в пищевых продуктах. Это способствует сохранению качества и продлению срока годности скоропортящихся продуктов, таких как напитки и соусы.
- Антимикробные свойства: контролируя кислотность, цитрат калия может подавлять рост определенных бактерий, выступая тем самым в качестве консерванта в различных пищевых рецептурах.
2. Улучшение вкуса:
- Уменьшение кислотности: в качестве подкислителя цитрат калия может усиливать терпкость продуктов и напитков, что делает его полезным ингредиентом в таких продуктах, как безалкогольные напитки, спортивные напитки и конфеты.
- Сбалансированный вкус: помогает сбалансировать вкус, что делает его популярным выбором во многих пищевых продуктах, где желательна сложность вкуса.
3. Кальций и минеральные добавки:
- Пищевая ценность: цитрат калия можно использовать в качестве пищевой добавки для повышения уровня калия в пищевых продуктах. Это полезно для тех, кто хочет увеличить потребление калия по состоянию здоровья.
- Снижение содержания натрия: он представляет собой не содержащую натрия альтернативу другим солям калия, что делает его полезным для людей, соблюдающих диету с низким содержанием натрия.
4. Выпечка и кондитерские изделия:
- Разрыхлитель: при выпечке цитрат калия можно использовать в качестве разрыхлителя, помогая улучшить текстуру и объем выпечки.
- Улучшение текстуры: улучшает текстуру кондитерских изделий, делая их более привлекательными.
Чистота | 99.5 |
Формы | Белый или бесцветный кристалл или кристаллический порошок. |
КАС | 6100-05-6 |
Упаковка | 25 кг/мешок |
20GP | 26 тонн |
Область применения | Безалкогольные напитки, соки, желе, конфеты, мороженое, продукты с низким содержанием натрия, молочные продукты, пищевые добавки. |
Цитрат калия представляет собой калиевую соль лимонной кислоты и обычно используется в качестве пищевой добавки. Он выглядит как белый кристаллический порошок со слегка соленым и терпким вкусом. Цитрат калия является многофункциональным ингредиентом благодаря своим свойствам консерванта, подкислителя и эмульгатора в различных продуктах питания и напитках.
Применение цитрата калия
1. Сохранение продуктов питания:
- Регулирование pH: цитрат калия действует как буферный агент, помогая поддерживать стабильный pH в пищевых продуктах. Это способствует сохранению качества и продлению срока годности скоропортящихся продуктов, таких как напитки и соусы.
- Антимикробные свойства: контролируя кислотность, цитрат калия может подавлять рост определенных бактерий, выступая тем самым в качестве консерванта в различных пищевых рецептурах.
2. Улучшение вкуса:
- Уменьшение кислотности: в качестве подкислителя цитрат калия может усиливать терпкость продуктов и напитков, что делает его полезным ингредиентом в таких продуктах, как безалкогольные напитки, спортивные напитки и конфеты.
- Сбалансированный вкус: помогает сбалансировать вкус, что делает его популярным выбором во многих пищевых продуктах, где желательна сложность вкуса.
3. Кальций и минеральные добавки:
- Пищевая ценность: цитрат калия можно использовать в качестве пищевой добавки для повышения уровня калия в пищевых продуктах. Это полезно для тех, кто хочет увеличить потребление калия по состоянию здоровья.
- Снижение содержания натрия: он представляет собой не содержащую натрия альтернативу другим солям калия, что делает его полезным для людей, соблюдающих диету с низким содержанием натрия.
4. Выпечка и кондитерские изделия:
- Разрыхлитель: при выпечке цитрат калия можно использовать в качестве разрыхлителя, помогая улучшить текстуру и объем выпечки.
- Улучшение текстуры: улучшает текстуру кондитерских изделий, делая их более привлекательными.
Чистота | 99.5 |
Формы | Белый или бесцветный кристалл или кристаллический порошок. |
КАС | 6100-05-6 |
Упаковка | 25 кг/мешок |
20GP | 26 тонн |
Область применения | Безалкогольные напитки, соки, желе, конфеты, мороженое, продукты с низким содержанием натрия, молочные продукты, пищевые добавки. |