Содержание пуста!
штат: | |
---|---|
Количество: | |
пищевой сорт
SUNWAY
Инкапсулированная винная кислота представляет собой модифицированную форму винной кислоты, покрытую защитными материалами. Этот процесс инкапсуляции повышает стабильность и контролируемое высвобождение винной кислоты, что делает ее пригодной для различных пищевых применений. Инкапсулируя винную кислоту, производители могут улучшить ее эксплуатационные свойства и предотвратить преждевременные реакции, гарантируя достижение желаемых преимуществ во время обработки и потребления.
Применение инкапсулированной винной кислоты
1. Хлебобулочные и кондитерские изделия:
- Контролируемое разрыхление: инкапсулированная винная кислота обычно используется в выпечке в качестве разрыхлителя. Его инкапсуляция позволяет контролировать выделение кислотности при смешивании с пищевой содой, что приводит к равномерному подъему и текстуре выпечки.
- Конфеты и сладости. В кондитерских изделиях инкапсулированная винная кислота может придавать отсроченную кислинку, улучшая вкусовые характеристики конфет и одновременно увеличивая срок их хранения.
2. Пищевые продукты:
- Регулирование pH: инкапсулированная винная кислота помогает поддерживать баланс pH в различных пищевых рецептурах, что может иметь решающее значение для сохранения качества и продления срока годности, особенно в соусах, заправках и молочных продуктах.
- Улучшение вкуса: он также может служить усилителем вкуса пищевых продуктов, позволяя контролируемым образом улучшить и сбалансировать кислотность.
3. Пищевые применения:
- Стабилизация питательных веществ: инкапсуляция может стабилизировать винную кислоту в пищевых добавках, обеспечивая контролируемое высвобождение и эффективную реализацию ее полезных свойств.
- Маскировка вкуса: инкапсулированная винная кислота также может помочь замаскировать неприятный вкус в определенных рецептурах, делая их более приемлемыми для потребителей.
Чистота | 98.5 |
Формы | Белый или желтоватый порошок |
КАС | / |
Упаковка | 25 кг/мешок |
20GP | 16 тонн |
Область применения | Шипучие таблетки, жевательные таблетки, сладости и напитки |
Инкапсулированная винная кислота представляет собой модифицированную форму винной кислоты, покрытую защитными материалами. Этот процесс инкапсуляции повышает стабильность и контролируемое высвобождение винной кислоты, что делает ее пригодной для различных пищевых применений. Инкапсулируя винную кислоту, производители могут улучшить ее эксплуатационные свойства и предотвратить преждевременные реакции, гарантируя достижение желаемых преимуществ во время обработки и потребления.
Применение инкапсулированной винной кислоты
1. Хлебобулочные и кондитерские изделия:
- Контролируемое разрыхление: инкапсулированная винная кислота обычно используется в выпечке в качестве разрыхлителя. Его инкапсуляция позволяет контролировать выделение кислотности при смешивании с пищевой содой, что приводит к равномерному подъему и текстуре выпечки.
- Конфеты и сладости. В кондитерских изделиях инкапсулированная винная кислота может придавать отсроченную кислинку, улучшая вкусовые характеристики конфет и одновременно увеличивая срок их хранения.
2. Пищевые продукты:
- Регулирование pH: инкапсулированная винная кислота помогает поддерживать баланс pH в различных пищевых рецептурах, что может иметь решающее значение для сохранения качества и продления срока годности, особенно в соусах, заправках и молочных продуктах.
- Улучшение вкуса: он также может служить усилителем вкуса пищевых продуктов, позволяя контролируемым образом улучшить и сбалансировать кислотность.
3. Пищевые применения:
- Стабилизация питательных веществ: инкапсуляция может стабилизировать винную кислоту в пищевых добавках, обеспечивая контролируемое высвобождение и эффективную реализацию ее полезных свойств.
- Маскировка вкуса: инкапсулированная винная кислота также может помочь замаскировать неприятный вкус в определенных рецептурах, делая их более приемлемыми для потребителей.
Чистота | 98.5 |
Формы | Белый или желтоватый порошок |
КАС | / |
Упаковка | 25 кг/мешок |
20GP | 16 тонн |
Область применения | Шипучие таблетки, жевательные таблетки, сладости и напитки |